Come valutare la persistenza aromatica del vino? Il metodo semplice per una degustazione più tecnica
La persistenza aromatica è uno dei parametri più affascinanti della degustazione del vino. Impara a misurarla con precisione usando il metodo semplice dei caudali: conteggia i secondi in cui i profumi rimangono percettibili dopo aver ingoiato.