Tra banchi d’assaggio, masterclass e cucine di territorio, una guida narrativa per orientarsi alla Fiera del Lambrusco: programmi, ospiti e chicche imperdibili.
Guida pratica alla degustazione di vini biodinamici: profumi, tessitura, acidità e tannini spiegati con esempi quotidiani. Confronto A/B con i convenzionali, consigli di servizio e abbinamenti per sentire davvero la differenza.
Il metodo più semplice per leggere e compilare una scheda di degustazione: 4 blocchi, griglia dei descrittori, passaggi numerati e consigli pratici per non dimenticare nulla.
Guida pratica ai mercatini del vino in Emilia Romagna: dove trovare bottiglie artigianali introvabili, come riconoscerle, quando cercarle e quali errori evitare.
Il vero equilibrio tra vino rosato e piatti estivi si gioca su un dettaglio spesso ignorato: la temperatura del piatto. Come gestirla per esaltare frutto, acidità e sapidità.
Storia contadina, microclima appenninico e suoli argillo-calcarei spiegano perché Castelvetro è la culla del Lambrusco Grasparossa. Dalla DOC del 1970 agli stili di vinificazione, un ritratto vivo del territorio.
